Според представители на туристическия сектор голямото предизвикателство е възстановяването на доверието на туристите чрез по-добро обслужване, качествен продукт и по-добра организация на целия туристически процес.
Темата беше обсъдена в студиото на „Здравей, България“ от директора на Института за анализи и оценки в туризма Румен Драганов и председателя на Българската асоциация за туризъм Ивелин Кичуков след данни за значителни разлики в цените по Южното Черноморие.
Сериозна дискусия предизвика и въпросът за цените в заведенията на първа линия. Като пример беше даден лаврак на стойност около 25 евро.
„Отговорът дали това е скъпо е и да, и не. Зависи къде консумирате този лаврак. Ако говорим за заведение от висок клас на първа линия с много персонал и високо ниво на обслужване – това е напълно нормална цена“, каза Кичуков.
Той направи сравнение със съседна Гърция, където цените също варират значително според локацията и категорията на заведението.
„На едно място сметката беше 75 евро на човек, а само на десет километра оттам – около 20 евро. И там лавракът на едното място струваше 25 евро, а на другото – 15 евро“, обясни той.
Румен Драганов подчерта, че в крайна сметка изборът остава в ръцете на потребителя. „Всеки, който прекрачи прага на ресторанта, влиза в договорни отношения. Менюто е пред него, цената е пред него. Ако плаща 25 евро, значи е преценил, че това му носи стойност“, каза той.
Според експерта истинската цел на туристическия бизнес е клиентът да си тръгне доволен.
Той обърна внимание и на факта, че впечатлението на туриста се формира от десетки хора и услуги по време на престоя му.
„Един турист среща по пътя си повече от 50 различни професии – от стюардесата и граничния полицай до рецепциониста, сервитьора и таксиметровия шофьор. Ако един от тях развали впечатлението, това се отразява на цялата дестинация“, каза още той.
Кичуков пък настоя за по-сериозни реформи в сектора и по-добро сътрудничество между хотелиери, ресторантьори, местни производители и държавата.
„За първи път имаме Съвет за реформи в туризма. Трябва да обновим нормативната база и да стимулираме местното производство, както правят държави като Гърция, Италия и Франция“, посочи той.
